Tlaxcala

Le 18 novembre, visite de Tlaxcala, à une heure de Puebla, par un ami qui y habite.Tlaxcala est la capitale de l’état du même nom.Tlaxcallān en Náhuatl veut dire « Lieu de pain ou de tortilla de maïs ». En 2010, la ville comptait 89,795 habitants.

 

 

 

 

 

 

Peu de temps avant il y a eu une corrida, preuve de cela des tâches de sang au sol que je n’ai pas eu le cœur de photographier…

 

 

Palacio del gobierno – Palais du gouvernement

A l’intérieur du palais on peut voir des peintures murales racontant l’histoire du pays

 

 

Nous sommes restés la nuit pour la feria.

Mini « Algodón de azúcar », littéralement « Coton de sucre ».

 

A partir l’agave, on prépare le Pulque, une boisson fermenté assez spéciale…

 

Cette boisson visqueuse et blanche alcoolisée (5°-6°) est une boisson traditionnelle que l’on peut boire dans les « pulquerías », mais elle a été remplacée par la bière et est de moins en moins consommée…

On peut en boire à la fraise, à la noix, à l’ananas…

Je n’en ai jamais abusé, mais apparemment ce n’est pas très bon pour l’estomac, donc à consommer avec modération. De toute façon c’est assez spécial et après quelques gorgées peu de ceux qui on testé dans mon entourage on eu envie d’y revenir!

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